日前，湖南省团餐协会发出关于制止餐饮浪费的倡议书，要求团餐企业自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾；团餐从业人员要随时提醒消费者适量点餐，并制定相应奖罚措施；向消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席、自助餐浪费；团餐企业合理调整菜品数量、分量，推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”；团餐企业需强化供应链管理，力保食品安全，在供销、分拣、储存、运输等过程中，安全防控与损耗管理两手抓；各团餐企业要将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，在各服务单位开展相应的宣传与活动，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

8月17日，湖南省消费者委员会发出倡议，号召消费者落实习近平总书记重要指示精神，拒绝“舌尖上的浪费”，倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式。倡议提出，外出就餐按需适量点餐、适量取食，摒弃攀比心理，不求奢华、不讲排场。主动使用公勺公筷和分餐制，坚决践行“光盘行动”，餐后对剩余菜品主动打包，倡导文明、节约的用餐风尚。

8月18日，常德市市场监督管理局发出关于坚决制止餐饮浪费行为的通知，从减量减价、点菜提醒、光盘行动、强化宣传、加强监管五方面加强对餐饮企业的管理。通知规定，餐饮服务单位合理调整菜品分量，推出半份菜和小份菜，特别是常德特色的钵子菜，降低小份菜、半份菜价格，提倡分餐制；及时主动提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费；倡导“光盘行动”，提倡消费者点餐后要吃完。对有剩菜剩饭的顾客，餐饮服务单位应提供打包服务；全市所有餐饮服务单位通过户外LED显示屏、墙画、桌贴、桌面提示牌全方位、全覆盖宣传坚决制止餐饮浪费行为等方面的内容；加强制止餐饮浪费行为的巡查，对浪费较多的餐饮服务单位要进行提示整改，对整改不到位的要进行公开曝光，涉嫌违法的坚决予以打击。

肖祖华 综合整理