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湖南省市场监管部门深入开展“护苗”行动 保障校园食品安全

来源:湖南省市场监督管理局 编辑:黄舒婷 2021-01-20 09:49:14
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湖南省现有学校2.76万所在校学生1393万人,持证学校食堂2.59万家2020年湖南省各级市场监管部门认真贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,以深入开展校园食品安全“护苗”行动为重点坚持党政同责、属地管理、部门联动、社会共治,严防严管严控食品安全风险全力保障校园食品安全。

坚持高位推进全面部署安排。省委省政府高度重视食品安全工作省食安委将校园食品安全“护苗”行动列入2020年食品安全重点工作“十二大攻坚行动”并纳入对市州政府食品安全工作绩效考核。省市场监管局联合省教育厅、省公安厅、省卫生健康委、省住房和城乡建设厅印发《湖南省校园食品安全“护苗”行动实施方案(2020—2022年)》持续深化和巩固校园及周边食品安全综合治理成效整治校园食品安全突出问题,强化工作措施和工作分工省市场监管局多次召开党组会、局务会专题研究部署校园食品安全监管工作,在学校复学、高考等关键节点局领导多次带队对省内各类学校的食品安全保障情况进行检查调研督促各地统筹疫情防控和校园食品安全监管,全力保障学校师生食品安全和身体健康

落实主体责任加强安全管理。各级市场监管部门督促学校严格执行《食品安全法》《学校食品安全和营养健康管理规定》强化安全管理。一是明晰责任明确校长是学校食品安全第一责任人,督促学校建立健全食品安全管理制度落实校园食品安全责任和工作要求。二是严格自查督促学校全面落实食品安全自查制度,做好制度自查、定期自查和专项自查及时发现和消除食品安全隐患。三是加强管理指导学校按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,对学校食堂设施设备、布局流程、从业人员管理以及食品采购进货查验、食品贮存加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节加强管控,提升安全管理水平

坚持问题导向压实监管责任。各级市场监管部门坚持问题导向紧抓重点环节、重点时段,开展春季和秋季开学隐患排查、食品安全大排查大整治百日行动强化督导检查,深入推进校园食品安全“护苗行动”取得实效一是将学校及校园周边地区作为监督检查的重点对学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者开展全覆盖检查,每学期会同教育部门对辖区内的学校开展食品安全专项检查二是在高考、学考和会考期间按照重大活动食品安全保障要求,对考点学校实施驻点监管对学校食堂食品原料和消费量大的饮料、糕点等食品进行专项抽检。三是严肃查处校园及周边违法行为重点打击校园及周边无证经营、食品流动摊贩等违法经营行为,专项整治开展以来全省共检查学校食堂和供餐单位7.2万家次下达责令整改通知书13078份,立案查处违法案件355件罚款金额413.23万元,取缔无证经营16家移送公安机关案件1件四是开展暗访督查,5月省市场监管局联合省教育厅、省卫健委、省住建厅,采取“四不两直”的方式对14个市州、29个县市区学校及周边的食品安全和饮用水安全工作进行了暗访督查。9月以学校食堂及周边食品经营单位为重点,开展经营环节秋季重点工作督查

强化社会共治推进管理提升。一是部门齐抓共管建立了市场监管、教育、卫生健康、公安、住建等部门协同配合的联合执法机制。二是推进“明厨亮灶”建设截至2020年年底全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率超过95%比上年度提升了8个百分点长沙市学校食堂“互联网+明厨亮灶”超过78%株洲投入5000万元改造学校食堂永州推进“互联网+明厨亮灶”标准化食堂建设三是推进管理体系提升省市场监管局启动了《学校食堂食品安全建设标准》制定工作各地积极引进先进管理体系截至12月底全省实施LESS体系、五常、6T等食品安全体系管理的学校食堂1371家,建立HACCP或ISO22000管理体系的学校食堂197家四是校园食品安全责任保险扩面提质,全省参保学校和集体用餐配送单位6882家统保学生674.51万人。

校园食品安全关系重大全省市场监管部门将持续推进校园食品安全“护苗”行动严守安全底线,全力保障广大师生“舌尖上的安全”

来源:湖南省市场监督管理局

编辑:黄舒婷

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