近年来，长沙市望城区市场监管局着眼民生、贴近实际、合规指导服务，将“非物质文化遗产”文化特质与食品生产加工小作坊监管工作有机结合，打造了示范性的“望城非遗六品”特色小作坊，引导食品小作坊向“精优特”方向发展，对保障食品安全、非遗文化传承、乡村振兴和地方经济发展作出了积极贡献。

反向操作，合规指导，食品小作坊“执证上岗”，保障食品安全

说起食品小作坊，人们的印象就停留在“脏、乱、差”，是市场监管部门重点打击的对象，可是“关、停、禁”将造成多人失业、屡禁不止的尴尬局面。因此望城区市场监管局本着以人为本，落实“我为群众办实事”的重要举措，反向操作，通过近半年的时间的大量走访调查，厘清了全区食品生产加工小作坊底数和基本情况，并将小作坊分为特色文化非遗小作坊、涉农产品加工小作坊、群众亟需的小作坊、产业扶贫帮困小作坊等四类。在此基础上，实行“一坊一策”，上门指导，直到合法合规。如沐宸粉丝曾是望城黄金园村有一家100多年的老粉丝厂,但因条件不合规、经营不善一直处于停产状态。望城区市场监管局精心规划,从改棚户变砖瓦,从翻新旧设备设施到隔墙分区,从整洁消毒到排污环保等全程给予指导扶持，最终获证。截至目前，全区共有38家小作坊获证合规经营，再无一家黑作坊，切实保障了食品安全。

因才施策，重点帮扶，指导小作坊做实做强，助力乡村振兴

在获证的38家食品作坊中，有6家代代相传、具有浓厚历史文化背景和乡村特色的食品作坊通过重点帮扶指导，深挖其文化内涵，突出品牌特质，形成了名声在外的“非遗六品”。目前，望城区还有3家作坊正在申报市级非遗传承，2家申报区级非遗传承，2家申报省百年老字号。

这些作坊的兴起切实推动了乡村振兴。经过近几年的发展，全区38家食品作坊的年收入近千万，同时因为作坊极具地方特色，带动了旅游业收入增加近亿元，切实拉动了地方经济发展。大多数作坊都是文化水平不高的手艺人，外出就业困难，但他们手艺精良，代代相传，依靠作坊能养活一家，甚至带动一片，很好的解决了农村就业问题。作坊一般开在村镇，多数为农村自建房，作坊的兴起一方面方便了家中劳动力就近照顾老人，另一方面也减少了留守儿童。如新康邱氏腐乳以前是家庭作坊式生产，没有生产许可证，没有注册商标。望城区市场监管局多次上门现场考察、指导其规范生产流程、优化生产条件，全部合格后帮其申办了食品生产许可证，指导注册商标，使得邱氏腐乳顺利打通市场流通，进入长沙多个景区成为了旅游特产。2017年，邱氏腐乳传统制作技艺成功入选“望城区级非物质文化遗产”。如今的新康邱氏腐乳，连海外华侨也慕名前来购买，每年的销量不断增长，目前年销售额已突破200万元，并带动本地周边发展腐乳食品产业。

党建引领，整合资源，成立非遗优品联合支部委员会，引领非公经济

为更好的支持和服务小作坊，推动非公经济发展，望城区市场监管局出谋划策，推动黄药子生态农业有限公司、邱氏豆制品加工坊、沐宸粉丝作坊、靖港镇郭福娩驰小钵子甜酒店、浩辉农林科技开发有限公司、陶蔬恋农业科技开发有限公司等6家小作坊成立了非遗优品联合支部委员会，充分发挥党员先锋模范作用和党组织的战斗堡垒作用，适时开展送政策、送培训、送服务等活动。今年以来，在望城区市场监管局的组织下，非遗优品联合支部委员会积极参与了“我市场局为小作坊特色美食代言”宣传、“电商直播销售业务专题培训”活动等，相互交流学习5次，联合开展活动10余次。通过党建引领，帮助非公经济夯实了党建根基，激发了活力动力，切实为非公经济高质量发展赋能增效。