连日来，长沙县市场监管局联合教育、镇街等相关部门聚焦学校食堂开展食品安全专项检查行动，旨在严格落实“四个最严”要求，压实食品安全“两个责任”，全力守护学生健康成长。

检查现场

检查中，执法人员深入校园食堂的食材加工、储存、就餐等关键区域，细致核查食材采购索证索票、进货台账、食品留样、餐用具消毒、食品储存等情况，重点督查食品安全主体责任公示、日常管控机制运行等工作。针对现场检查发现的记录不规范、防护设施不完善等问题，执法人员现场下达整改意见，督促食堂负责人限期整改，同时要求食堂相关人员严把食品原料准入关，坚决杜绝不合格食材进入校园。

针对校园食品安全风险点，长沙县市场监管局联合镇街组织学校开展食品安全专题培训，为师生“舌尖上的安全”再添保障。

此前，在星沙街道特立中学，100多名食品安全总监、食品安全员及食堂负责人齐聚一堂，共同学习食品安全管理“必修课”。培训中，专家通过“法规解读+案例剖析+实操指导”三结合模式，系统讲解食材采购验收、加工操作规范、餐具消毒保洁、应急处置流程等关键环节的标准化要求，强化从业人员“红线意识”与“底线思维”。在㮾梨街道食品安全专题培训会上，专家结合最新食品安全法律法规，深入浅出地解读了相关条款，通过真实案例剖析，直观展示食品安全违法违规行为的严重后果，进一步强化全体参会人员的法治红线意识。

下阶段

长沙县市场监管局将常态化

开展校园食品安全风险隐患排查

落实“督查—整改—回头看”闭环机制

加强食品安全科普宣传

鼓励师生、家长及社会各界

积极参与食品安全监督

织密校园食品安全“防护网”

全力守护广大师生“舌尖上的安全”