红网时刻讯 近日，宁乡市大屯营镇为守护群众“舌尖上的安全”与“烟火里的平安”，由分管领导带队，组织多部门开展餐饮行业专项联合检查。

此次行动聚焦食品安全和生产安全，采用“不打招呼、直奔现场”的方式，对镇内餐饮门店和夜宵摊进行“地毯式”排查。检查组分为食品安全和燃气消防安全两个小组，同步进行检查，确保不留死角。

在食品安全检查中，执法人员严格按照“四个最严”要求，对餐饮经营单位的经营资质、食材采购、餐用具消毒等进行逐项核查。他们仔细查看食材储存情况，排查是否存在使用过期变质食材的行为，督促经营者落实食品安全主体责任，规范加工操作流程。

燃气与消防安全组深入后厨，重点检查燃气使用和消防设施配备。执法人员对燃气钢瓶、连接软管、调压器、可燃气体报警装置等进行检查，对发现的问题当场提出整改意见。同时，对消防器材、疏散通道和电气线路进行全面排查，要求存在问题的门店立即整改。

检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导、边宣传”的原则，向经营者普及安全知识，讲解法律法规，引导他们增强安全意识，定期开展自查自纠。针对发现的问题，执法人员现场下达执法文书，建立问题台账，实行销号管理。

此次联合检查共排查8家餐饮场所，发现23处隐患，现场整改11处，下达6份执法文书。大屯营镇将持续加强监管，开展“回头看”，加强安全宣传，为群众营造安全、放心的消费环境。