本报讯 喻志远 记者陈赛 发自湖南 近日，湖南省食安办组织省市场监管局、省教育厅、省民政厅、省卫生健康委、省机关事务管理局等五部门联合召开电视电话会议，贯彻市场监管总局等五部门工作安排，部署开展为期5个月的全省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。湖南省食安办副主任，省市场监管局党组成员、副局长廖健出席会议并讲话。省教育厅、省民政厅、省卫生健康委、省机关事务管理局相关处室负责同志部署本部门本系统工作。

会议指出，各地区、各相关部门要聚焦治理目标任务，督促学校、托幼机构、医院、养老院、机关等集中用餐单位及其承包经营等相关企业严格落实主体责任，建立健全并严格执行人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项制度，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，根据不同规模依法配备食品安全总监和食品安全员，建立符合业态实际的风险管控清单，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度；全面加强监管执法，严把许可准入关、严查环境卫生、严格过程监管、严管承包经营行为、严惩违法违规行为；切实强化行业管理，强化日常管理和全覆盖检查，严格招投标管理、分类推行“明厨亮灶”；提升舆情应对处置能力，加强监测预判和规范处置；推动集中用餐单位食堂管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，相关食品安全事件明显减少。

各市（州）、县（市、区）食安办，市场监管、教育、民政、卫生健康、机关事务管理等部门和乡镇（街道）市场监管所有关负责同志在分会场参加会议。