消费者到食品超市，除了购买蔬菜、生鲜肉等食用农产品外，买的基本都是预包装食品或散装食品。预包装食品是指在制造过程中就被包装好，并具有明确包装和标签的食品。近年来，随着科技的不断发展，速冻食品、即食餐盒等新型预包装食品不断涌现，它们凭借其方便、快捷、美味等特点，成为人们日常饮食、节日消费的重要组成部分。湖南省卫健委健教中心提示大家如何挑选预包装食品。

生活中，预包装食品标签都有“预包装食品标签”，它是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，包括强制标示的内容，如食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等；还有推荐标示的内容如食用方法、致敏物质等。那么，如何挑选预包装食品？

一看食品类别。食品名称必须是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。

二看配料表。按法规要求，产品中加入量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

三看食品添加剂。按照国家标准，食品中所使用的所有食品添加剂都必须注明在配料表中。

四看产品重量、净含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能反而比其他同类产品价格贵。

五看生产日期、保质期和贮存条件。

六看认证标志和产地信息。很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如SC（食品生产许可）标志、ISO国际质量标准认证标志、有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地标志等。

此外，我国规定必须在营养成分表中标识的内容，有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

请大家增强食品安全意识，理性、科学、健康地消费预包装食品。如发现预包装食品有异味、异色、异形、异物等异常情况，或食用后出现不适症状，要及时停止食用，并保留好食品和购买凭证，积极与商家进行协商，依法提出合理诉求维护自身合法权益。