食品安全是最基本的民生工程。8月19日凌晨三点半，当大多数人还在沉睡时，一场守护群众“舌尖上的安全”的行动在张家界悄然打响。市市场监管局联合公安、农业农村等部门，组成专项执法队伍，对中心城区新峰市场开展重点食用农产品专项整治“零点行动”暨突击检查，以实际行动落实“四个最严”要求，全面筑牢食品安全防线。

此次行动突出“八条鱼、三个果、四颗菜”等高风险品类的监督抽检，及时摸排、全面掌握食品安全领域可能存在的风险隐患。凌晨，执法人员分组进场，逐户查验经营主体的营业执照和检疫票据，第三方检测机构同步开展快速检测。

在检查过程中，部分商贩因缺少票据被执法人员当场询问、督促整改。执法人员表示：“检测结果将向社会公示，不合格产品将立即启动核查处置，确保问题可追溯、有隐患可处置。”

当天凌晨五点，市场内完成了22批次食用农产品的快速检测，其中蔬菜17批次，肉制品3批次，水产品2批次，检测结果全部合格。同时，执法人员还对13批次农产品实施监督抽检。检测样品涵盖辣椒、胡萝卜、香葱、芹菜等蔬菜，以及牛蛙、泥鳅等水产品。

市市场监管局党组成员、副局长林世凯介绍，民以食为天，食以安为先。此次行动严格落实“四个最严”要求，依据食品安全突出问题九大整治重点和八大专项整治行动，把中心城区新峰市场作为突破口，组织开展临检行动及突击检查，提升市场监管的针对性和有效性。

“零点行动”，不仅是一场检查，更是一道守护。随着天色渐亮，监管部门织密了食品安全防护网，让群众的餐桌多了一份安心。

据悉，今年以来，全市系统已监督检查农批市场4家次、农贸市场38家次，检查食用农产品经营者1020家；在销售环节开展监督抽检1756批次，已完成检测943批次，其中32批次不合格，17批次仍在核查处置中。共查处销售不合格食用农产品案件8起，罚没款项5.96万元。

市市场监管局表示，下一步将持续开展全链条整治和专项检查，推动形成长效监管机制，切实筑牢群众“舌尖上的安全防线”。