春节临近，食品安全备受关注。湖南省市场监督管理局1月20日公布的最新食品安全监督抽检情况显示，全省抽检肉制品、酒类、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食用农产品等7大类食品311批次样品，其中16批次样品不合格，295批次样品合格。

记者从抽检不合格名单看到，长沙市雨花区喜吖吖食品经营部销售的、标称隆回县博隆实业有限公司生产的灯笼干，检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不合格。湖南省恭兵食品有限公司卤菜专店销售的、标称湖南省新化县白溪食品有限公司生产的新白腐乳，检出大肠菌群项目不合格。邵阳市佳惠百货有限责任公司宝西分公司销售的、标称武冈市鸿杰食品有限责任公司生产的武冈卤豆腐，检出铅(以Pb计)项目不合格。

酒类不合格产品，包括衡阳市蒸湘区尹记粮油店销售的、标称湖南衡阳县湘雁酒厂生产的湖之酒，检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格。王一实业集团衡阳香江百货有限公司立新店销售的、标称湖南省鼎谷一酒业有限公司生产的湖之酒，经检出酒精度项目不合格。

不合格名单还显示，沃尔玛(湖南)商业零售有限公司邵阳宝庆东路分店销售的、标称内蒙古阿尔善牛业有限公司生产的阿尔善^®风干牛肉(原味)，检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格。湖南华润万家生活超市有限公司衡阳解放路店销售的绿壳蛋，检出金刚烷胺项目不合格。步步高商业连锁股份有限公司邵阳分公司销售的冰鲜黄鱼，检出氧氟沙星项目不合格。

对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成相关市场监管部门立即进行处置，责令有关食品生产经营者查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省市场监管局报告。