6月17日，2026年赣鄂湘三省食品安全事件联合应急演练在江西南昌举行。本次演练聚焦实战化、全流程、跨区域，坚持“线上舆情导控+线下调查处置”双轮驱动，以期共同开启三省食品安全监管应急处置区域共治新篇章。

本次演练围绕舆情监测与应急启动、事件调查与危害控制、联合研判与权威发布、响应终止与机制完善4个科目进行，模拟湖北某公司生产的香辣鸡翅经湖南一直播间销售到江西南昌、宜春导致数十位消费者出现食源性疾病的情形，三省四市（江西南昌、宜春，湖北黄冈，湖南株洲）多部门同步响应、协同作战，串联舆情管控、应急启动、溯源调查、医疗救治、信息发布等关键环节，最终成功化解这一重大食品安全风险。

江西省市场监管局负责人介绍说，本次演练旨在检验“防”的实效，让预案从纸面走到现场；畅通“合”的路径，让协同从理念变成机制；淬炼“战”的本领，让队伍从练兵走向打赢。不仅要树牢“练为战、战必胜”的理念，更要通过演练复盘总结、查漏补缺，不断提高监测预警的灵敏度、分析研判的精准度、现场处置的专业度，在实战练兵中积累经验、淬炼本领，锻造一支“召之即来、来之能战、战之必胜”的食品安全应急铁军。

国务院食安办相关负责人全程观摩了本次演练，并给予了高度评价。江西、湖北、湖南三省食安办负责人参加活动，并签署《赣鄂湘三省食品安全应急处置协作备忘录》。