观摩“4D食品安全现场管理体系”建设成果

精准帮扶，助企打造“4D厨房”

现场留影

凤凰新闻网6月25日讯（通讯员 梁心萍）为扎实推进餐饮行业食品安全标准化建设，以先进引领带动行业整体提升，6月25日，凤凰县市场监督管理局组织餐饮企业代表走进印象凤凰餐厅，现场观摩“4D食品安全现场管理体系”建设成果，共同探讨食品安全标准化管理的新路径。

精准帮扶，助企打造“4D厨房”。4D体系涵盖整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，是一套科学规范的餐饮现场管理模式。县市场监管局主动靠前、精准发力，组织执法人员深入印象凤凰后厨，帮助企业健全食品安全员与负责人双重管理机制，明确各岗位安全职责，制定卫生消毒规范和操作标准，推动管理体系从“制度上墙”向“落地见效”转变。

互学互鉴，促进行业整体提升。县市场监管局将“验收会”变“现场课”，组织与会代表逐一参观后厨各功能区域建设成果，直观感受4D体系的运行成效。代表们边走边看、边问边学，围绕岗位责任划分、色标运用、卫生管理等进行深入交流。此次活动为全县餐饮企业搭建了互学互鉴平台，有效激发了经营者提升食安管理水平的主动性。

县市场监管局相关负责人表示，希望印象凤凰巩固4D管理成果，持续发挥示范引领作用；同时呼吁广大餐饮经营者以示范单位为标杆，引入先进管理模式，让标准形成习惯，诚信经营，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。

下一步，该局将持续加大帮扶指导力度，以点带面推动全县餐饮服务水平整体提升，擦亮食安凤凰品牌。