红网时刻新闻7月13日郴州讯（通讯员  王成家 李素忠 李歌宏）今年以来，桂阳县针对网络餐饮行业存在的“幽灵外卖”、后厨脏乱差等顽疾，坚持问题导向，统筹多方力量，创新推出“管、规、打、感”四字工作法，打出专项整治“组合拳”，全力筑牢网络餐饮食品安全防线，交出了一份亮眼的民生答卷。

聚焦“管”字，压实责任聚合力。紧盯入网审核、日常巡查等关键环节，对辖区内2家主流平台及代理机构、自建平台开展全覆盖检查，实施行政指导15次，倒逼平台落实主体责任。开展拉网式排查，核定在营商户底数692户，逐户建立监管档案，精准标注经营信息，从源头杜绝无证经营。创新推行“骑手哨兵”制度，选聘65名外卖骑手担任食品安全监督员，开通举报绿色通道，落实奖励及隐私保护机制，骑手上报有效线索27条，核实处置27条，让骑手成为流动的食品安全“探头”。

着眼“规”字，细化标准促提升。深入开展资质清理，确保在线商户证照100%合规公示。强化食材安全监管，推动140家商户接入“互联网+AI”智慧监管平台，实现溯源管理。严格执行场所、食材、器具、设施、人员“五洁净”标准，大力整治后厨环境，打造卫生样板店。全面推进“明厨亮灶”建设，严查生熟混放、交叉污染等违规行为，严格核查从业人员健康证明，从人员端到操作台全方位守住安全底线。

突出“打”字，严查违法强震慑。聚焦六类重点违法行为，加大执法检查力度，累计检查商户数352户次，立案查处13起，在市局网站公开发布典型案例1起，以案释法。强化行纪衔接，向纪委监委移送失职失责线索，严肃追责问责。深化部门协作，建立市场监管、公安联合办案机制，移送涉嫌犯罪线索，形成“违法必查、犯罪必究”的高压态势。

落脚“感”字，优化体验赢民心。全面推行资质、溯源、后厨“三公开”，消费者扫码即可查看后厨实景与食材来源，消费透明度大幅提升。畅通12315、12345及微信等多维投诉渠道，落实“10分钟响应、1小时到场、24小时办结”闭环机制，实现投诉办结率、群众满意率两个100%。随着专项整治的深入推进，全县入网商户合规率与后厨卫生达标率大幅攀升，群众在外卖消费中的获得感、幸福感和安全感显著增强。