红网时刻新闻3月18日讯（通讯员 朱丽莎 刘亨）央视“3·15”晚会后，株洲市市场监督管理局迅速对晚会曝光食品开展专项排查整治，全面排查食品生产、销售环节风险隐患，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全。

本次专项排查整治行动重点围绕鸡爪、牛肚、牛蹄筋、鱿鱼等相关产品的食品生产企业展开；同时，对农贸市场（含冻品仓库）、商店、超市等重点销售场所开展了拉网式排查。截至目前，全市共出动检查人员571人次，检查各类食品生产企业、经营主体共计692家，重点核查了涉事企业产品流入情况。

经全面排查，株洲暂未发现成都市蜀福香食品有限责任公司、明扬食品有限公司、重庆曾巧食品有限责任公司三家涉事企业生产的相关产品。在销售环节累计排查发现问题18个，已现场整改11个，其余问题均已责令相关经营主体限期整改，并将跟踪督办，确保闭环管理。

专项排查整治行动坚持“四不两直”的原则，组织执法人员深入12家相关企业生产一线，聚焦关键环节开展突击检查。重点核查是否存在违规使用双氧水等非食用物质处理食品、是否严格落实原材料进货查验制度、生产加工场所环境卫生是否达标等情况。检查过程中发现部分企业存在生产车间及设备设施日常清洁维护不到位、生产过程关键点控制不严格、食品安全管理制度流于形式、生产记录台账原始数据缺失等问题。对检查发现的问题，现场移交辖区市场监管部门督促限期整改，确保问题闭环处理、整改落实到位。

同时，充分发挥技术监督手段作用，市食品药品检验所全程参与此次专项整治并开展专项监督抽检。依托科学检测数据精准排查风险、锁定问题源头，通过“检查+抽检”联动机制，将日常监管与技术检测深度融合，切实提高问题发现率和风险识别能力。抽检结果将作为后续执法处置和风险分级管理的重要依据，确保问题线索查深查透、风险隐患早发现、早处置、早清零。株洲市市场监管局将持续跟踪抽检结果，依法依规对不合格产品和企业从严查处，坚决防止问题产品流入市场。

下一步，株洲市市场监管局将进一步强化监管责任落实，对辖区内相关食品生产企业进行全面排查、逐一过筛，做到“不漏一企、不放过一个风险点”。重点围绕企业主体责任落实、生产过程控制、原料进货查验、卫生环境管理等方面开展“回头看”，确保排查整治横向到边、纵向到底。通过层层压实责任、强化闭环管理，切实筑牢全市食品生产环节安全防线，严防类似问题在辖区内发生，不断提升人民群众的食品安全获得感、幸福感、安全感。