注意注意！
两部食品安全相关规定
即将于3月20日施行！
为了让长沙连锁企业
更加明确食品安全主体责任
长沙市市场监管局
召开专题培训会
对相关法律法规进行了宣贯
2月28日，长沙市市场监管局组织召开全市食品销售连锁企业落实食品安全主体责任培训会。全市29家主要食品销售连锁企业总部食品安全总监、食品安全员参训，并集中接受食品安全知识考试。
一起来回顾重点内容
回顾了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》重点内容：
明确企业主体责任谁来管、怎么管、管什么。
重点学习《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》：
明确什么是连锁企业。
明确对连锁企业的管理原则。
市场监管部门对连锁企业实施分级分类管理。
明确了连锁企业需取得的许可事项。
明确了连锁企业总部在建立健全食品安全管理制度、配备食品安全管理人员、落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等方面的具体要求和法律责任。
《食品委托生产监督管理办法》2026年12月施行：
重点讲解了该办法的适用范围、相关方的资质要求、委托责任、全流程管理及法律责任等。
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》：
长沙市场监管部门提醒
各食品销售连锁企业
要严格落实相关法律法规和规章要求
全面开展自查自纠
推动责任层层传导
措施落地见效
接下来
长沙市市场监管部门
将强化日常监管和专项检查
以“零容忍”态度
依法从严查处违法违规行为
并公开典型案例
守护人民群众“舌尖上的安全”
编辑：胡宇薇 校对：戴凯琴
来源：食品流通安全监管处
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