提到榴莲

你的第一反应是什么？

是拥有着“闻着臭、吃着香”

真香定律的水果之王

还是让无数人排队

等着“开盲盒”的水果届“赌石”

近期，随着榴莲大量上市、价格持续回落，“榴莲自由”成为社交平台热门话题，市民消费热情高涨。但在享受美味的同时，不当食用榴莲引发的健康风险不容忽视。

福建一名女子在聚餐时同食榴莲与白酒，突发严重不适，被诊断为“类双硫仑样反应”，险些危及生命，经当地医院紧急抢救，脱离生命危险。

01

含硫化合物影响酒精代谢

乙醛蓄积是关键

很多人以为 "榴莲配酒" 只是民间所说的 "上火"，实则存在明确的病理机制。

榴莲中含有一定量的含硫化合物（如硫醇、硫醚等），可对人体内乙醛脱氢酶（ALDH）产生抑制作用。正是这种酶，负责将酒精代谢产生的乙醛快速分解为无害的乙酸。

当酶活性受到影响时，乙醛在体内蓄积，可引发面部潮红、心率加快、恶心呕吐等症状。严重情况下，可能诱发心律失常、呼吸抑制甚至循环衰竭。

临床上，此类反应机制与“头孢类药物配酒”相似，但榴莲对酶的抑制作用相对较弱、可逆，个体差异较大。虽然风险程度低于药物，但仍具有潜在危险性，不可忽视。

02

中医认为“热性叠加”

易致湿热内生

从中医角度分析，榴莲配酒的组合更是一对 "危险搭档"，二者同食会加剧脏腑负担，打破阴阳平衡。

榴莲

榴莲在中医理论中属于温热性水果，味甘、性热，入肝、肾、肺三经。

它既能大补气血，适合虚寒体质者适量食用，可温补肾阳、散寒止痛；但相反黏腻之性易困阻脾胃，影响运化功能，过量食用易生湿热，导致口苦、便秘、痤疮加重。

白酒

白酒性味辛、甘、大热，归心、肝、肺、胃经。

其辛散燥烈之性，易耗散人体正气，损伤阴液；与榴莲同食，两者温热之性叠加，会进一步加重体内湿热；同时酒精需经肝脏代谢，过量饮酒直接损伤肝功能，影响疏泄功能。

03

医生提醒：吃榴莲控制摄入量

合理安排时间间隔

针对榴莲食用安全问题，医生建议：

一是注意时间间隔。食用榴莲前后至少24小时内避免饮酒，包括白酒、啤酒、红酒及含酒精药物；特殊人群建议延长至24小时以上。

二是控制食用量。健康成年人每日建议不超过100克，以避免增加消化及代谢负担。

三是特殊人群谨慎。糖尿病患者、肾功能不全者、心脑血管疾病患者及孕产妇，应根据自身情况合理控制摄入。

如在食用榴莲后饮酒出现不适，应根据症状及时处理。

轻度症状如面部潮红、心跳加快，可停止饮酒并观察；

若出现荨麻疹、胸闷、呕吐等，应尽快就医；

如发生意识障碍、呼吸困难等严重情况，应立即拨打急救电话，及时就诊。

来   源 | 湖南中医药大学第二附属医院

编   辑 | 湖南省中医药管理局综合规划处