位于张家界市桑植县的湘村原野餐厅开展制止餐饮浪费工作，系列举措取得显著效果。

加强宣传教育。广泛宣传厉行节约、反对浪费的理念，形成了全员参与的良好氛围，树立了厉行节约、反对浪费的良好形象。

建立餐饮清单制度，控制餐饮成本。对每个菜品都严格实行菜品成本量化卡制度，较大程度的减少了餐饮资源的浪费。

严格执行“提倡打包”政策。在点菜时，提醒顾客适量就餐、科学点餐，饭后提醒顾客剩菜打包，珍惜每一碗饭，爱惜每一粒粮，杜绝“舌尖上的浪费”。

      实行“光盘行动”奖励措施。凡做到“光盘行动”或者主动要求打包剩余食物的顾客均可以免费获得优惠券一张。

制度化推进。餐厅制定了“厉行节约、反对浪费”餐饮管理制度，有效防止了浪费的产生。

通过这一系列措施，餐厅餐饮资源浪费大大减少，职工和食客合理用餐的意识得到提高，单位成本得到控制，制止餐饮浪费工作开展以前满座时厨余垃圾每天有10桶（30KG每），现在只有5桶，实现了经济、社会、环境多赢的效果。