5月26日，根据湖南省市场监督管理局《制止餐饮浪费专项行动实施方案》《制止餐饮浪费若干措施》等文件精神，湖南省消保委组织开展制止餐饮浪费消费者体验活动。

“制止餐饮浪费，倡导消费文明。”在长沙市冰火楼柏郡酒店职工食堂打餐区，记者看到，省市场监管局、省消保委张贴的制止餐饮浪费提醒海报尤为显眼。员工们正在依次排队打餐，采用“吃多少、打多少”的方式进行。而在后厨，相关工作人员还查看了该店备菜、添加剂等烹饪原料的区分和摆放等相关情况。

湖南冰火楼酒店管理有限公司品牌总监汤优介绍了该公司的“八段锦”厉行节约具体举措。具体说来，对内，该店倡导员工从自我做起，响应节约号召，并建立内部奖罚机制；而对外，则提醒并积极引导消费者合理点餐、合理打包，避免造成浪费。此外，在采购上，冰火楼坚持“以销定产，鲜货0库存”，减少原材料的浪费；在菜品上，厨师改良创新，将蒜头、萝卜皮花菜梗、豆腐渣等边角料做成美味佳肴，限量销售或员工餐使用；在销售上，提供“个人食”、“半份菜”等小份菜肴供堂食及线上销售，并根据人数设定套餐、小份装等年节产品。

座谈会上，湖南省市场监管局食品协调处副处长张春洪介绍，《中华人民共和国反食品浪费法》施行两年以来，湖南共依法查处了242起餐饮浪费违法行为，“湖南正在开展为期三个月的制止餐饮浪费专项行动，聚焦外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等四个方面重点，严查未主动提示、诱导点餐等两类违法行为，努力实现‘四个一批’目标，即解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，务求取得可感知、可检验、可评判的工作成效。”

5月25日，湖南省市场监督管理局通报了2023年制止餐饮浪费专项行动第一批典型案例。其中，涉及了餐馆诱导、误导消费者超量点餐，餐馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，一食品公司在经营过程中浪费食品，一学校餐饮浪费，以及一单位（食堂）未将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容等案例。