不久前，长沙启动8月“每月一周查外卖”行动，长沙各区县（市）按照长沙市市场监管局安排部署，对前期锁定的重点对象进行了突击检查。

日前，记者从长沙市市场监管局了解到，本期行动中，全市共抽查餐饮外卖门店40家，下达责令改正通知书39份，下达警告行政处罚31份。外卖平台对存在食品安全风险隐患的7家餐饮外卖门店采取暂停接单等措施。

被要求暂停接单的店铺整改后恢复经营

在位于雨花区七里庙路的“深海生腌捞汁小海鲜”，执法人员发现，该店半成品未标注品名、制作时间及使用期限，部分食品调味料直接放置于地面，垃圾桶未加盖，两名从业人员的健康证都已经过期。操作间的墙面已经开始脱落，卫生环境较差，生食类制售、冷食类制售没有进行专间管理，水池混用，没有进行用途的区分。

对于该店，执法人员当场下达责令整改通知书，给予警告处罚并责令改正，并要求外卖平台暂停该店的外卖接单。记者了解到，目前，该店已经完成整改，恢复经营。

一些被责令整改的外卖店也按照市场监管部门的要求，一一对应整改。

位于开福区红色商贸城的“芙蓉橙都火锅冒菜麻辣烫”（四方坪店），检查时存在健康证未及时更换、冰箱杂乱、索证索票不全等问题。执法人员提出整改意见后，该店已经进行了相应整改，工作人员健康证合格，冰箱里的食品分门别类整齐地放置在相应的塑料盒中，票据齐全。

“左撇子十年炒饭炒面炒河粉”（开福店）存在肉类熟成品未封盖覆膜、未正确存放食材等问题，整改后，原本放在纸盒里的食材已经放进冰柜，所有的肉类熟成品都加了盖子。

制作环境卫生差，多家轻食店被责令整改

如今不少消费者追求健康饮食，轻食简餐开始流行。这类食物制作流程相对简单，但对卫生的要求同样重要。记者注意到，此次检查中，不少轻食、寿司店也被点名。

位于芙蓉区浏正街的“食野SAYYEAH创意轻食”（国金店）就存在三防设施损坏或未使用，人员佩戴口罩、发帽不规范等问题。位于天心区青园小区的“Fitgreen适绿轻食”（德思勤店）存在食品原材料未离地放置的问题。

一些简易小吃也存在不少问题。比如，位于芙蓉区浏正街的“炒方便面是招牌”（浏正街店）卫生情况较差，没有三防设施，冰柜里生熟、荤素未明显区分，冰柜也没有温度显示。位于雨花区永祥小区的“禄茗广式茶点炒粉肠粉粥”（万家丽店）冷冻柜严重积水，六名从业人员未取得健康证，食品与非食品混放，未清洗食品原料和洁净的食品原料混放。

每月抽查不少于30家入网餐饮商户

为进一步加强网络订餐食品安全和制止餐饮浪费监管，长沙市市场监管局于7月至10月期间开展网络餐饮食品安全提升行动。“每月一周查外卖”就是行动的重要内容之一，长沙市市场监管局每月组织各区县（市）市场监管局集中一周对网络订单量排名靠前、差评量多及投诉举报频发的入网餐饮商户开展线上线下检查。

除了“每月一周查外卖”，长沙市市场监管局还将每月从历次交办的问题线索名单、“每月一周查外卖”活动检查名单中抽取3-5家入网餐饮商户开展飞行检查；每月抽查不少于30家入网餐饮商户，对食品原料开展快速检测，各区县（市）市场监管局本年度对外卖食材专项抽检不少于100批次，对外卖餐盒、包装等食品相关产品抽检不少于60批次。