培训现场。

红网时刻益阳11月22日讯（通讯员 曹令琪 刘子琳）为进一步落实校园食品安全工作，切实保障师生饮食安全，11月21日，赫山区市场监督管理局组织召开全区校园食品安全培训会，全区各级各类300多家学校（含幼儿园）相关负责人共计600余人参加。

培训前，赫山区市场监督管理局依据相关法律法规，结合日常监管中的普遍性问题以及校园食品高风险点，编制了《学校食堂食品安全操作指南》及《校园食材配送机构注意事项》等资料，更直观帮助学校及配送机构理解食品安全相关要求并在具体操作过程中按规范落实。

培训会上，执法人员详细解读了《学校食堂食品安全操作指南》，对人员入场、进货查验、入库及出库、加工操作、食品留样、洗消保、五防设施、餐厨垃圾等十个环节做了深入浅出的讲解。对学校食堂的全流程操作规范作出详细具体的要求，特别强调校园食材配送机构的运输配送、信息与记录要求。并针对学校及配送机构提出的问题进行了集中解答。

参会学校（幼儿园）、校园食材配送机构纷纷表示此次培训会受益匪浅，回去后会组织本单位从业人员认真学习本次培训的食品安全操作规范和注意事项，并在日常工作中严格落实食品安全相关要求，确保校园食品无隐患、无风险、无事故。