红网时刻新闻11月1日讯（通讯员 颜佩）为进一步督促外卖商家落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患，11月1日，株洲市市场监管局联合荷塘区市场监管局，开展无堂食外卖“随机查餐厅”行动。

无堂食外卖店是指仅通过网络平台接单，不提供实体就餐场所的店铺。此次行动对荷塘区新屋街（网络餐饮聚集地，以无堂食、单纯从事网络餐饮服务的商家为主）采取“突击检查、直击后厨”的方式进行，随机选取6个商家，对其经营资质、食材来源、加工过程、环境卫生，以及食品储存等进行检查。检查发现，存在超范围经营冷食类食品、健康证过期、三防设施不完善、超过保质期原材料等问题，荷塘区市场监管局现场下达责令整改，并将对涉嫌使用超过保质期原材料的店铺予以立案查处。

下一步，株洲市市场监管局将继续加大对餐饮行业的监管力度，积极回应社会关切，通过定期开展“随机查餐厅”等灵活有效的监管方式，对销量大、关注度高的网红餐厅及无堂食外卖餐厅实施常态化突击检查，推动餐饮服务质量持续提升，守护好人民群众“舌尖上的安全”。