近日，市场监管总局和教育部联合发布《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，从抓紧安排部署、落实主体责任、加强监督检查、密切协作督查四个方面，对各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（教委、教育局）开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作做出了明确要求。

《通知》指出，要落实“四个最严”要求，严守安全底线，将风险隐患排查工作作为校园食品安全守护行动的重要内容，组织精干力量，全面梳理风险点源，查找管理漏洞盲区，逐一制定整改措施，对违法违规行为坚决打击。

《通知》强调，要督促学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求开展自查自纠。自有食堂学校重点应从从业人员健康证明、设施设备运转、食品感官性状和保质期、卫生状况、有害生物滋生5个方面进行重点检查。采用校外集中供餐方式的学校，要重点检查食品原料采购查验制度落实情况、企业质量保证体系有效落实情况以及形成有效的食品安全控制手段。

《通知》指出，要加大监督检查力度，对检查中发现的食品安全风险隐患，要立即督促学校或经营企业进行整改并确保整改到位；对未及时采取措施消除食品安全隐患的，要会同教育行政部门对法定代表人或主要负责人进行责任约谈；对发现的食品安全违法违规行为，要依法严肃查处；对学校开展食品安全风险隐患自查情况开展抽查，发现自查不落实、走过场的，要对学校主要负责人进行责任约谈和问责。同时，各部门要加强沟通、密切配合，形成工作合力。