又是一年6月来，湖南进入野生蘑菇中毒高发季节。仅6月1日一天，我省在道县、冷水滩等地相继报告5起误采误食有毒野生蘑菇中毒事件。

有时候野生蘑菇“杀手”还被搬到了街边。

野生菌味道鲜美，乱采乱食没中毒那是舌尖美味，吃起来中毒了一定会让你悔青肠子。

那贪吃野生菌应该注意哪些问题呢？

疾控专家为您来支招。

1.学“唐僧”，不采不食野生菌

据湖南省疾控中心食源性疾病监测显示：近5年来，我省发生野生蘑菇中毒1000余起，发病人数3700余人，死亡74人。均为误采误食有毒野生蘑菇所致，不采不食野生菌是预防中毒的最好办法。

2.学“悟空”，火眼金睛也难辨

不要相信民间所谓的鉴别毒蘑菇的方法，都不靠谱，很多毒蘑菇跟可食的蘑菇形态极其相似，肉眼难辨。

3.学“八戒”，巧妙贪吃防中毒

吃之前，先拍个照，发个朋友圈，留下野生蘑菇照片，以防万一中毒便于医生救治。

学会以下“八戒”，可以极大的减少中毒的可能性。

一“戒” ：不吃不熟悉的菌

二“戒” ：不吃鹅膏菌

鹅膏菌大部分是有毒的，有很多种是剧毒的。

三“戒” ：不吃火炭菌

火炭菌跟亚稀褶红菇形态及其相似，且亚稀褶红菇中毒病死率很高，是我省常见的剧毒致死蘑菇。

四“戒” ：不吃石灰菌

石灰菌跟日本红菇形态相似，我省每年有50-60起日本红菇中毒事件发生。

五“戒” ：不给小孩、老人吃

我省蘑菇中毒60岁及以上老人占20%，该年龄组病死率最高为4.76％。

六“戒” ：不同时喝酒

误食有毒野生蘑菇同时喝酒会加快毒素的扩散和吸收。

七“戒” ：不吃太多种

如误食多种有毒蘑菇，不利于治疗和预后。

八“戒” ：不太多量

离开剂量谈食品安全就是耍流氓，每个人体质不一样，耐受力也不一样。

4.学“沙僧”，中招后催吐洗胃

凡是在吃过菌子后，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医，催吐洗胃。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。