红网时刻新闻8月30日讯（记者 孔晴丽 王顺祥）为深入开展文明典范城市创建和食品安全“守查保”专项行动，严防、严管、严控食品安全风险和疫情防控风险，守护人民群众“舌尖上的安全”，助力长沙“夜经济”文明健康有序发展，8月29日晚，长沙市食安办、市文明办组织公安、市场监管、城管、区食安办、街道等部门执法人员对芙蓉区扬帆夜市、天心区坡子街夜市、岳麓区渔人码头夜市、开福区四方坪夜市、雨花区美食七街夜市开展专项突击联合执法检查行动。

本次联合执法检查行动共分为4组，统一时间、分组联动。当晚，由市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长周志辉，市文明办副主任杨立平带队的市级督查组，对四方坪夜市、杨帆夜市食品安全、文明创建工作进行督查。

督查组对各证照进行检查

督查组一行先后来到四方坪夜市与杨帆夜市，仔细检查了摊位、餐馆的营业执照、食品经营许可证以及食品加工制作过程，针对督查中发现的问题即时提出了整改意见。同时，对夜市内卫生环境、安全保障等情况进行了了解。

为进一步加强长沙市“夜经济”食品安全管理，规范夜间市容秩序，深化文明典范城市创建活动，本次联合执法检查行动将以火锅原料、底料、食品添加剂、烧烤（夜宵）重点食品品种，以人气高、销量大的餐饮服务单位为重点对象，开展监督抽检工作。对于发现不合格食品及风险监测问题食品，依法依规严肃查处，并及时公布抽检和风险警示信息。截至目前，本次“夜经济”抽检专项的400批次食品，其中392批次产品合格，8批次产品不合格，合格率为98%。

此前，市市场监督管理局印发《长沙市“夜经济”主体餐饮服务单位专项整治方案》，要求加强火锅、烧烤（夜宵）整治规范力度，严查食品及原料采购渠道，规范索证索票记录、食品加工制作、餐饮具消毒等行为。强化食品原料和食品添加剂的管理。督促餐饮服务单位落实反食品浪费措施，规范夜间市容环境。

对回收火锅底油、顾客食用剩余食品、采购食用不合格食品原料以及在火锅底料或调味料中非法添加罂粟壳、药物、新精神活性物质等违禁物以及工业石蜡等非食用物质和滥用食品添加剂等行为，进行严厉打击，确保对发现的问题，尤其是群众关注热点、舆论反映焦点等问题，做到有案必查、一查到底。

周志辉表示，食品安全无小事，关乎人民群众生命安全。如今夜市消费日趋旺盛，食品安全隐患随之增大。为了防范风险，杜绝食品安全事故发生，属地市场监管部门要加强日常监管，落实夜市摊主食品安全主体责任；要加强相关人员培训，增强夜市经营者食品安全意识和技术水平；要加强部门沟通，组织应急演练，共同保障夜市安全有序，助力长沙文明典范城市创建，为长沙“夜经济”保驾护航。