样板餐厅：

湘钢第十一餐厅

湘钢第十一餐厅坐落在环境优雅绿树成荫的湘钢行政中心院内，建筑面积625平米，共有职工15人。餐厅设备设施完善，用餐大厅宽敞明亮、干净舒适。餐厅除了每天中午为约300人就餐人员提供服务，同时还要负责湘钢职工大型活动的临时用餐任务和接待用餐任务。

作为湘潭市首批“健康餐厅”、湖南省首批“百优食堂（营养健康）”，湘钢第十一餐厅一直倡导“文明餐桌行动”。

从自身抓起，每天科学制定采购计划，确保食材数量精准控制。实时掌握用餐窗口的情况，按需切配加工。坚持大锅小炒，按就餐人数变更配餐量，及时调整菜品出锅数量，从源头遏制食材的浪费。

在餐厅张贴大量“反对浪费”宣传用品，提升就餐职工的节约意识、创造节约的氛围。餐厅每个餐桌上都贴有文明就餐标识，倡导中华文明“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”古训。

强化员工自我监督和群众监督。餐厅在倒残区安装监控摄像抓拍，并在大屏显示不文明就餐行为。有关管理人员佩戴醒目袖标进行监督和督导。通过多渠道齐抓共管，餐饮浪费现象近乎绝迹。

餐厅“厉行节约、反对餐饮浪费”的系列举措取得成效明显，目前此工作已经成常态化，就餐职工形成了良好的节约用餐习惯。