全面实施“三清单一承诺书”制度，34位市级领导干部率先垂范，带头包保全市A级企业；坚持“严把两关、批批检验、合格出厂”原则，以严管高压态势开展大米质量安全专项整治……今年以来，湘潭市将落实食品安全“两个责任”工作机制作为推进食品安全治理体系现代化的重要抓手，坚持问题导向、系统观念，市、区、乡（镇、街道）三级联动形成“全市一盘棋”，着力推动“两个责任”工作机制有效落实。

以制度建设为“纲”，推动两个责任规范化。湘潭市召开专题会议研究部署落实食品安全“两个责任”机制有关工作，成立食品安全“两个责任”机制领导小组和工作专班，制定《湘潭市2023年食品安全重点工作安排》《湘潭市食品安全工作评议考核办法》，并将“两个责任”工作纳入各级党委、政府绩效、平安建设考核内容。

在风险防控方面，湘潭市场监督管理部门以分类处置为“尺”，突出重点产品，严守重点环节，强化重点领域，狠抓风险防控精细化。加强校园食品安全监管，建立大宗食材及原辅材料招标制度和供应商准入制度；开展基础调查和动态排查，企业100%建立食品安全风险清单、措施清单和责任清单，采取“体检诊断”方式对特殊食品及高风险大宗食品企业实施体系检查，督促企业生产过程持续合规；试点推进“两个责任”服务站建设，重点打造韶山村食品安全“两个责任”机制服务站，通过“互联网+监管”模式实现景区内餐饮门店可视化全覆盖。今年以来，市场监管部门查获成品假酒100余瓶、大量包材等制假原材料，货值金额达300余万元；全市春秋两季监督检查2410户次，排查食品安全风险隐患908个，下达责令改正通知书356份。

以社会共治为“基”，实现共治共享。紧抓示范引领，韶山市成功创建“湖南省食品安全示范县（市、区）。紧抓比选赶超，组建督导组以“四不两直”的方式对全市5个县市区开展“两个责任”督查，将“两个责任”落实情况列入年度考核；持续挖掘可复制、可推广的经验做法，打造民生实事标准化示范门店20余个。同时，通过歌舞、花鼓戏、快板舞、三句半等群众喜闻乐见的方式宣传食品安全知识，累计在各地乡镇开展专题宣传20余场次；打造“食安湘潭”宣传品牌，开展“你点我检”“走进直播间”等多场宣传活动，制作视频115期，累计观看人数超过10万人。