食品安全关键环节的专项培训会现场。

红网时刻新闻7月24日益阳讯（通讯员 龚正坤）日前，桃江县市场监管局联合桃江县牛田镇人民政府，针对暑期农村“升学宴”集中举办的关键期，召开了一场覆盖全镇食品安全关键环节的专项培训会。全镇农村红白喜事服务队、各村食品安全协管员、中小学校及幼儿园负责人、乡镇食安工作人员参会，共同构筑基层食品安全防线。

此次培训结合农村实际，详细讲解了宴席备案管理、食材索证索票、操作规范流程及“三防”设施等关键管控要点，为乡村厨师和协管员提供了清晰操作指引。

下阶段，该局将坚持“零容忍”原则，对食品原料采购、加工环境、添加剂使用等方面进行穿透式排查，通过部门与乡镇政府联合发力，全力织密“事前预防、过程严管、风险可控”的基层食品安全防护网。