湖南“食安封签”启动仪式。

红网时刻新闻3月14日讯（记者 肖帅）3月14日，湖南省“3·15”国际消费者权益日主题宣传活动暨网络餐饮外卖“食安封签”推广启动仪式在长沙举行。活动以“优化消费环境 共筑满意消费”为主题，由湖南省市场监督管理局、湖南省消费者权益保护委员会联合主办。

“食安封签”是个什么签？

活动现场，记者见到了一条贴在订餐食品外包装上的一次性封口包装件，这就是“食安封签”。它是为了保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在配送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件，其具备拆启后无法恢复原状、无法重复使用的功能。

各种外卖餐食上都可使用“食安封签”增加一层保护。

外卖餐食贴上“食安封签”能有效防止外送餐食在配送过程中被人为打开或受到外界污染，降低食品安全风险。使用“食安封签”不仅有助于厘清纠纷责任，维护消费者权益，也推动餐饮商家落实主体责任，规范操作流程，进一步促进湖南省网络餐饮外卖服务品质提升，提振消费者对食品安全的信心。

湖南省产商品质量检验研究院党委副书记陈红军介绍，湖南已于2024年12月完成“相守湘签"公众号搭建，今后，消费者扫描“食安封签”上的二维码，不仅能查询相关政策指引、标准解读和活动信息收集，还能查询到使用“食安封签”餐饮商家的相关资质，有效提升监管效能与服务水平。

活动现场，市民们对“食安封签”颇感兴趣。

“订外卖、看封签”，活动呼吁消费者积极参与“食安封签”推广

近年来，随着互联网经济的快速发展，网络餐饮消费呈现出快速增长态势。在湖南，2024年外卖订单量超6亿单，网络餐饮食品安全面临着新形势、新挑战。

活动现场，餐饮企业代表与外卖平台负责人围绕 “优化消费环境 共筑满意消费”主题，分享落实食品安全主体责任的创新实践与责任担当。现场表彰“食安封签”文创设计大赛成果，现场为6名获奖者颁发证书，18家餐饮企业代表集体宣读承诺书，承诺严格执行封签制度。

18家餐饮企业代表集体宣读承诺书，承诺严格执行封签制度。

“小封签、大责任；小外卖，大民生。”湖南省市场监督管理局党组副书记、副局长冯海燕指出，网络食品交易第三方平台、入网餐饮服务提供者、食品行业协会和外卖配送员要切实增强责任意识，积极推动落实“食安封签”，认真履行各环节、全过程的食品安全职责，着力提升服务质量和管理水平，促进网络餐饮行业规范有序发展。同时她也向广大消费者发出倡议，鼓励消费者积极参与“食安封签”推广使用，让“订外卖、看封签”成为一种新的消费习惯，加快形成“无签不售、无签不送、无签不收”的消费共识，切实增强食品安全自我保护意识，更好地维护自身合法权益。