红网时刻新闻3月22日讯（通讯员 朱志杰）近日，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”“蜜雪冰城使用隔夜果切片”事件引发社会广泛关注，餐饮连锁（加盟）店食品安全成为公众关注热点。

永州市市场监管局以案为鉴、举一反三，对全市47家餐饮连锁品牌，共350余家餐饮连锁（加盟）店开展全面排查整治，切实从源头规范连锁餐饮市场秩序。永州市驻局纪检监察组全程参与监督检查。

在检查中，执法人员对餐饮连锁（加盟）店主体经营资质、原料采购管理、加工制作控制、场所环境卫生、人员健康管理等方面进行重点检查。对排查发现的风险隐患问题，各县区均建立整改任务清单，确保逐项整改到位。在排查整治行动中，宁远、道县两地市场监管局发现某蛋糕品牌连锁店存在销售一个产品粘贴两个食品标签的违法行为，现已依法对涉案门店立案调查。

市市场监管局还约谈了15家中心城区的大型连锁餐饮单位，督促其强化自查自纠，结合自身实际情况制定安全风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，持续提升自身管理水平。同时，注重宣传引导，发布《关于全面加强餐饮连锁单位食品安全管理的倡议书》，督促连锁餐饮单位落实好食品安全主体责任，营造餐饮业良好的用餐环境。

下一步，永州市市场监管局将持续加大对连锁餐饮单位的监管力度，压实经营主体食品安全主体责任，织密食品安全防护网，为广大消费者营造一个安全、放心、健康的食品消费环境。