湖南省市场监管局发布关于茶叶的消费提示

2021-05-20 10:53:05 湖南省市场监督管理局 编辑:黄舒婷
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中国是茶的故乡《茶经》有云茶之为饮发乎神农氏我国不仅饮茶历史悠久,茶文化也源远流长自古就有饮茶品茗的习惯。茶也深受世界各国人民喜爱2021年5月21是联合国确定的第二个国际茶日。为帮助消费者科学选购茶叶、健康饮茶特做如下消费提示。

一、品类齐全六大茶多种成分益处多

茶树是多年生常绿木本植物茶叶是以茶树上的芽、叶、嫩茎为原料,按照特定工艺加工制成我国拥有世界上最全的茶叶品类。根据不同生产工艺和品质特征一般可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、红茶六大类别。其中绿茶属于不发酵茶;白茶、黄茶属于轻微发酵茶乌龙茶属于半发酵茶;黑茶属于后发酵茶红茶属于全发酵茶。茶叶中含有许多活性成分如茶多酚及其氧化物、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱等,对人体健康具有诸多益处

二、茶叶选购有讲究色香味形来评价

按照采摘标准和制作工艺不同茶叶质量等级一般可分为特级、一级、二级、三级等。可从色、香、味、形四个方面评判质量好茶外观纯而亮泽、汤色明亮清晰,香气纯正沁人心脾。不同加工方式或储藏时间的茶叶会呈现出不同的风味特色如品质较好的绿茶滋味鲜爽、饮后回甘,品质较好的红茶滋味甜醇外形可看茶叶色泽,条索、叶片形状是否完整、洁净等如特级龙井茶叶底芽叶嫩绿明亮、扁平、匀齐、细嫩成朵。等级不同品质和价格存在差别。消费者可根据自身需要选择相应等级和价位的茶叶选购时,要在正规商店或超市购买并注意查看包装标识。

三、科学适量品饮茶避开误区更健康

品茶可用茶具茶具按质地可分为陶土、瓷器、玻璃、金属、漆器、竹木等。选择茶具可因茶、因人、因艺、因境制宜泡茶不宜用保温杯,高温及长时间的热环境会破坏茶叶中多种维生素及香气成分影响茶风味及健康功效。饮茶时喝细嫩绿茶,不需倒掉第一泡茶

饮茶有益健康但也要注意科学饮用。成人饮茶量通常以每天5-15克、茶水200-800毫升为宜长期高强度户外工作者、能量消耗大或者饮食较为油腻人群,可适当提高饮茶量孕妇、儿童、神经衰弱者、缺铁性贫血、心动过速者等,应适当减少饮茶量空腹饮浓茶,或平时饮茶较少的人在短时间内饮用较多浓茶时容易出现头晕、手脚无力等“茶醉”症状此时最好搭配一些茶点,如食用糖果或坚果类食物

茶叶中的多酚类物质会与含铁剂、酶制剂药物的有效成分发生化学反应影响药效。因此补血糖浆、蛋白酶、多酶片等药物不能用茶水服用。此外服用镇静、催眠类药物时,也要注意不用茶水冲服

四、良好储藏很必要因茶而异要得当

茶叶储藏过程中其色、香、味极易受环境中温度、相对湿度、氧气、光线等影响,引起品质发生变化甚至变质。因此保持良好的储藏条件十分必要。茶叶储藏方法应根据实际情况因茶而异。绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶宜尽早饮完储藏时间过长会导致其失去原有的特征性风味。若短时间内存放茶可用没有异味的铁罐密封,并避光保存若长时间储藏,冰箱低温冷藏较好储藏时,应注意采用铝箔等隔绝性能好的材料进行包装防止串味,重点在防止霉变对黑茶(如普洱、茯砖茶等)、白茶,许多消费者喜欢存放一段时间后再喝更宜将这类茶包装好后,存放在通风、干燥及空气湿度低的环境中

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