检查夜宵餐饮店。

红网时刻新闻2月9日益阳讯（通讯员 蓝天剑 李超）夜宵餐饮通常“昼伏夜出”，为进一步规范夜宵市场经营秩序，保障市民饮食健康安全，2月4日晚上，资阳区市场监督管理局组织开展夜宵市场食品安全专项检查。

本次行动聚焦食品安全风险较高的夜间经营业态，对资阳区马良商贸城周边、马良路、致富路沿线12户夜宵餐饮店、麻辣烫、烧烤摊、大排档，围绕食材来源、加工制作、环境卫生、人员健康管理等关键环节细致排查。执法人员重点检查各餐饮主体证照是否齐全有效，食材是否索证索票，餐具是否进行消毒，“三防”设施是否到位，厨房操作间是否干净卫生，从业人员有无有效健康证明，是否存在销售过期食品饮料或使用过期食品原料等行为；督促经营者进一步落实进货查验、规范操作流程、提升服务质量，更好地保障市民饮食安全。

在检查中发现，部分夜宵经营户存在食品生熟未分开存放、后厨环境卫生较差、食材索证索票不全等问题，并在3家餐饮门店查获25包（瓶）已超过保质期限的食品调料、火锅料。针对检查发现的问题，执法人员责令相关经营者立即整改，形成监管闭环，从源头消除食品安全隐患。

针对夜宵餐饮“白天闭店、晚上营业”的特殊性，资阳区市场监督管理局相关负责人表示，该局将采取错时监管、夜间检查等方式，不断强化夜宵市场餐饮食品安全常态化监管，有效保障食品安全监管“无缝对接”，努力营造更加安全、放心、满意的夜间餐饮消费环境。