刘湘凌带队对“湖南米粉大擂台”活动现场进行检查。

红网时刻长沙4月16日讯（记者 姚宇超）商铺开业、学生开学，充满烟火气的生活重新回到我们身边。长沙的各类美食滋味，又跳跃在舌尖。如何守住疫情防控和食品安全“双防线”？4月16日，湖南省食安办主任、省市场监管局党组书记刘湘凌带队，对长沙市餐饮和学校食品安全情况进行检查。

这几日，“湖南米粉大擂台”火热开“嗦”。14市州100多种各具特色的米粉闪亮登场，同台竞“味”。早上7点，九所宾馆的4、5号楼，已经有许多市民前来品尝。“请出示您的健康码。”入口处，在工作人员的引导下，市民们测量体温、双手消毒，排队有序进入。

检查组工作人员对米粉进行抽样快速检测。

现场，检查组工作人员重点对米粉进行抽样快速检测。“我们在留样处随机抽取了2个样本，主要检测米粉中是否含有吊白块等非法添加物。”湖南省食品质量监督检查研究院院长王芳斌介绍，吊白块可以让米粉看上去更白，吃起来更有嚼劲，但会对身体造成危害，国家明令禁止在食品中使用。“通过快速检测设备，40分钟就能得出结果。”经过现场检测，此次抽检的食品全部合格。

在明德中学，检查组查看食堂操作间清洁消毒情况。

随后，检查组来到湖南广益实验中学、明德中学教职工和学生食堂，对主要食材进行快速抽检，并仔细检查食堂操作间的清洁消毒情况，对食堂的加工操作、防疫就餐及从业人员健康管理工作进行了解。

刘湘凌表示，疫情防控期间，更要把食品安全放在首要位置，把好每一道关口，全力保障广大市民的健康。随着复工复产不断提速，各级市场监管部门要继续加大食品监督检查力度，打击无证无照生产、违法添加食品添加剂等行为；同时加强防控宣传，提高食品生产者、经营者的食品安全知识，倡导消费者正确消费、理想消费。