样板餐厅：

湖南人文科技学院食堂

根据湖南省市场监管系统制止餐饮浪费专项行动的安排，娄底市在湖南人文科技学院等校园食堂试点推行“称重计费”与“正向激励”，积极探索创新制止餐饮浪费新举措。

“称重计费”遏制餐饮浪费

湖南人文科技学院等学校在校园食堂内设置自主选餐区。自主选餐区内所有菜品价格均一致，师生自主选择所需品种，通过称重计量，按所取菜品重量自动计算出整单金额。用餐人员通过对所取菜品重量的控制，可以选择更多种类，达到菜品合理搭配，既保证了师生“舌尖上的美味”和膳食平衡，又防止了餐饮浪费。学校还可以根据数据分析了解师生用餐喜好和需求，及时调整菜品，从源头减少餐饮浪费。

“正向激励”引导节约粮食之风

学校建立“正向激励”机制，将“光盘”纳入班级评价考核和学生评优评先内容，并常态化开展“光盘”兑换酸奶或水果等奖励活动，激励、鞭策师生加强自我管理和约束，引导师生按需适量取餐。目前，广大师生人人“光盘”，避免浪费的自觉性不断增强，试点学校食堂厨余垃圾减少达60%。